スガさん	釜場（かまば） まあ、こつこつと仕事するのが、蔵人ってもんです。 一杯ひっかけないと口がまわらないもんで、ちょっと失礼。 さあ、ここは釜場。高精白された酒造好適米を洗米してね、 このセイロで蒸して、麹米・蒸米になっちゃうんですよっと。 なんたって外硬内軟ってやつで、上等なんだな、これが。