兵庫県産山田錦を全量使用し、精米歩合を40%まで丁寧に磨いた酒米を使用しております。低温でじっくりと醗酵を促すことで、繊細でフルーティーな吟醸香を引き出しています。上品な香りを楽しむとともに、山田錦の酒米の芯の旨味が感じられ、お酒を飲み慣れない方にも、ツウの方にもお薦めの逸品です。
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富士山に一番近い酒蔵
富士正酒造は慶応2年（1866年）創業。創業から146年、静岡県富士宮市上野の地で酒造りを行ってまいりました。
2012年、弊社は富士山のふもと朝霧高原にその地を移転。
標高900mの朝霧高原。富士山の湧き水をより品質よく使えるこの地は、酒造りには最適な土地です。この地に移転することは7代目から受継がれた想いのひとつでもありました。富士山周辺でもとりわけ空気がよく水がきれいで風光明媚なこの地は、標高が高いことで空気中の雑菌が少なく、酒が素直に育ちやすい環境でもあります。
これからも私たちは、恵まれた自然環境のこの地で、造り手の想いを込めた酒造りを行ってまいります。
酒造りのこだわり
慶応2年（1866年）より富士宮市の上野の地で酒造りを続けてきましたが、往年の夢だった朝霧での酒造りを実現できることはこの上ない喜びと感じています。
「酒は嗜好品である」という信念の元、自分が呑みたいと思う酒、旨いと感じる酒造りを続けてきました。それが、純米酒であり、辛口の酒や粕取焼酎・日本酒仕込の梅酒など、今のブームを呼ぶ魁となってきたと自負しております。
富士山の湧水と厳選された好適米を使用し、「千代乃峯」「げんこつ」等の銘柄で親しまれています。伝統的製法に、若き南部杜氏の熱い想いが織り込まれた大吟醸酒を中心としたお酒の数々。その芳醇な香りとまろやかな口当たりをお楽しみ下さい。
Shop店舗紹介
富士正酒造株式会社
静岡県富士宮市根原450番地の1
TEL. 0544-52-0313
FAX. 0544-52-0314
